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酸辣粉培训内容

作者：admin 时间：2020-09-18 当前位置：主页 > 新闻资讯 > 顶赞动态 >

【酸辣粉培训内容】

　　1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

　　2. 参观酸辣粉的制作流程。

　　3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

　　4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

　　5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

　　6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

　　7. 酸辣粉制作方法。

　　8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

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