虽然几乎每个人都在抱怨餐饮越来越难做，但不可否认的是，餐饮的营收大数据每年都在递增，特别是三四线城市的餐饮。那么餐饮创业哪几种模式在三四线城市还能做？
1、烧烤
烧烤
火盆，铁签，小串，烧烤，表面上看已经满坑满谷，其实危机并不大，毕竟重庆区县目前还谈不上有烧烤的强势品牌，而且烧烤类投入小，利润高，又是屌丝城市居家旅行，杀人灭口的不二之选，各做各的一公里营销，只要选址不是特别差，还是可以用来练手的。
2、串串，麻辣烫等锅类产品
串串
串串和小龙虾在重庆区县目前都是红海，但是相比来说串串要船小轻便得多，越是三四线城市，越是流行六块钱麻辣烫啪十三次文化。重口味，低售价，轻投入是重庆区县这种城市做餐饮创业应该记住的几个关键词。
锅类产品易于标准化，入门门槛也不高，做串串与做烧烤差不多，一公里营销，很难有跨区跑去涮个串的。
打肯定是会打得头破血流，但是最终会被市场筛选出几个本 地人气品牌，谁能熬到做本地婆婆那个阶段，日子还是比较好过的，从全国各地区的餐饮数据来看，锅类产品一直在加速增长。
3、蒸菜小门面
蒸菜
蒸菜这个类别多年来一直生命力比较强，它吻合现在轻餐饮要求的一切特征，同时也有市场刚需，最适合的一点是本地市场也还处于原始竞争的阶段，没有过于强势的品牌。其实蒸菜这个品类好好包装下，是适合做商超店的，这里尚有商机。
